水果和蔬菜是人類膳食中zui重要的組成部分。人們(men) 除了選擇食用新鮮果蔬外，現榨果蔬汁因為(wei) 更加新鮮營養(yang) 而逐漸受到青睞走入日常生活，並在一些餐館、街頭飲品店成為(wei) 消費時尚。現榨果蔬汁，國外叫freshsqueezedfruitａndvegetablejuices，是指以新鮮水果、蔬菜為(wei) 原料，通過壓榨等方法製作的可直接飲用的果蔬汁。與(yu) 傳(chuan) 統工藝加工的果蔬汁產(chan) 品相比，zui大的區別是不經過殺菌處理。我國目前尚無相關(guan) 國家標準，浙江省在2015年頒布了《食品安全地方標準現榨果蔬汁、五穀雜糧飲品...

南昌大學食品學院源於(yu) 1984年創辦的原江西工業(ye) 大學食品工程係和江西大學食品科學係。1987年江西工業(ye) 大學成立“食品工業(ye) 學院”，時任中共中央政治局常委*為(wei) 學院題名。1993年江西大學和江西工業(ye) 大學合並組建南昌大學，原江西工業(ye) 大學食品工業(ye) 學院與(yu) 原江西大學食品科學係合並，組建南昌大學食品工業(ye) 學院，1994年與(yu) 生物科學工程係重組為(wei) 南昌大學生命科學與(yu) 食品工程學院。2014年因學科發展需要，成立食品學院。學院下設食品科學與(yu) 工程係、食品營養(yang) 與(yu) 安全係、食品發酵與(yu) 生物工程係。現有食品科學與(yu) 工程...

醃臘肉製品是指以鮮（凍）畜、禽肉或其可食副產(chan) 品為(wei) 原料，添加或不添加輔料，經醃製、烘幹（或曬幹、風幹）等工藝加工而成的非即食肉製品。醃臘肉製品因風味*而廣受歡迎，其中以中式火腿、臘肉、臘腸、板鴨、清醬肉、鹹肉、風幹肉等代表性。由於(yu) 醃臘過程，原料在加工環境中暴露時間較長，成品不經殺菌處理且脂肪含量偏高，因此消費中應注意其風險。一、自製講科學家庭自製醃臘肉製品時，一是要選擇有質量保障的原料肉，商超或農(nong) 貿市場購買(mai) 的肉應具有檢疫合格證明，避免使用色澤和氣味異常的原料肉；二是要選擇在合適...

為(wei) 推動我國肉類食品產(chan) 業(ye) 的發展與(yu) 科技創新能力，提高肉類食品安全水平，吸納國內(nei) 外同行在肉類食品加工和生物質利用領域的發展經驗，促進貴州乃至全國的肉製品加工及質量安全控製技術和研究生教育事業(ye) 的發展，由中國肉類協會(hui) 和貴州大學聯合舉(ju) 辦的“2017肉類食品安全與(yu) 加工技術研討會(hui) 暨研究生學術論壇”將於(yu) 7月28-30日在貴州貴陽召開。本次會(hui) 議擬邀請農(nong) 業(ye) 部農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 專(zhuan) 家委員會(hui) 、中國肉類協會(hui) 、貴州大學、南京農(nong) 業(ye) 大學、中國農(nong) 業(ye) 科學院、北京食品科學研究院、泰國蘇南拉裏理工大學等相關(guan) 專(zhuan) 家圍繞肉類食品感...

6月28日，上海軟科正式發布2017“軟科世界*學科排名”（ShanghaiRankingsGlobalRankingofAcademicSubjects）。2017排名覆蓋52個(ge) 學科，涉及理學、工學、生命科學、醫學和社會(hui) 科學五大領域。此次排名的對象為(wei) 4000所大學，共有來自80個(ge) 國家的1400餘(yu) 所高校zui終出現在各個(ge) 學科的榜單上。中國大陸共有162所高校上榜，上榜總次數1289次，僅(jin) 次於(yu) 美國，位列第二。下麵是這次“世界*學科排名”食品科學與(yu) 工程學科*名排名表，其中，瓦格寧...

raybet下赌注自成立以來，一直致力於(yu) 物性分析與(yu) 檢測整體(ti) 解決(jue) 方案，公司旗下的產(chan) 品主要有多功能質構儀(yi) 、單功能質構儀(yi) 、凝膠強度測定儀(yi) 、魚糜彈性儀(yi) 、肉嫩度儀(yi) 等物性分析與(yu) 檢測儀(yi) 器，不斷滿足客戶對物性分析與(yu) 檢測的需求，幫助解決(jue) 客戶在科研、研發和加工中遇到的物性相關(guan) 問題。公司致力於(yu) 打造物性分析檢測儀(yi) 器的。魚糜彈性儀(yi) 是測試魚糜彈性的專(zhuan) 業(ye) 儀(yi) 器。這款測定儀(yi) 采用高精度力量感應元，被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力值和破斷距離；並且軟件實時同步收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化...

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raybet下赌注自成立以來，一直致力於(yu) 物性分析與(yu) 檢測整體(ti) 解決(jue) 方案，公司旗下的產(chan) 品主要有多功能質構儀(yi) 、單功能質構儀(yi) 、凝膠強度測定儀(yi) 、魚糜彈性儀(yi) 、肉嫩度儀(yi) 等物性分析與(yu) 檢測儀(yi) 器，不斷滿足客戶對物性分析與(yu) 檢測的需求，幫助解決(jue) 客戶在科研、研發和加工中遇到的物性相關(guan) 問題。公司致力於(yu) 打造物性分析檢測儀(yi) 器的。UniversalTA多功能質構儀(yi) 作為(wei) 新一代物性感官分析儀(yi) 器，具有穩定性強、度高、適用範圍廣、操作簡便、經久耐用等優(you) 點。適用於(yu) 食品、農(nong) 業(ye) 、林業(ye) 、畜禽、水產(chan) 、製藥、化妝品、化工和材...