關於召開“第九屆煎炸油與煎炸食品研討會”的通知

      由歐洲油脂科技聯盟（Euro Fed Lipid）和中國糧油學會(hui) （CCOA）共同主辦的“第九屆煎炸油與(yu) 煎炸食品研討會(hui) ”將於(yu) 2017年10月30～31日在中國上海舉(ju) 辦。大會(hui) 主題為(wei) “質量、安全與(yu) 發展”，旨在促進健康煎炸食品的開發，推動煎炸行業(ye) 的可持續發展。

    “煎炸油及煎炸食品研討會(hui) ”是歐洲油脂科技聯盟發起的品牌會(hui) 議，每兩(liang) 年舉(ju) 辦一屆。前八屆會(hui) 議在歐洲及北美洲舉(ju) 辦，這是來到中國。

       煎炸作為(wei) 亞(ya) 洲傳(chuan) 統的烹飪方法，曆史悠久。近幾十年來，隨著中國經濟的崛起，煎炸行業(ye) 也不斷發展。在本屆會(hui) 議上，國內(nei) 外煎炸研究領域的專(zhuan) 家和學者雲(yun) 集歡聚，分享知識與(yu) 經驗，深化合作與(yu) 交流。這次會(hui) 議將推動煎炸領域學術交流，引導煎炸油行業(ye) 健康發展。

一、 會(hui) 議主題

質量、安全與(yu) 發展

二、 重點議題

1．發展現狀、相關(guan) 法規與(yu) 食品安全

2．煎炸基本原理與(yu) 應用

3．*煎炸方案

4．分析研究與(yu) 原料

5．抗氧化劑與(yu) 穩定性

三、 主辦單位

歐洲油脂科技聯盟（Euro Fed Lipid）

中國糧油學會(hui) （CCOA）

四、 時間和地點

時間：2017年10月29～11月1日

（其中29日報到，30-31日開會(hui) ，1日離會(hui) ）

地點：上海外高橋皇冠假日酒店 

     （上海市浦東(dong) 新區楊高北路1000號）

五、 大會(hui)

https://xsjl.ccoaonline.com/hy/cn/ch/index.aspx?meeting_id=Shanghai2017（中文）

www.eurofedlipid。。ｏｒｇ/meetings/shanghai2017（英文）

六、 大會(hui) 日程

七、論文征集、編印

      論文征集的內(nei) 容要求按照會(hui) 議的重點議題撰寫(xie) ，中方代表需提交300～500字的中、英文摘要（格式請參照大會(hui) 要求）。摘要提交的截止時間為(wei) 2017年8月31日。大會(hui) 秘書(shu) 處負責大會(hui) 論文集的編印。請參會(hui) 代表通過大會(hui) 進行提交。

八、 參會(hui) 代表費用

1.參會(hui) 代表：請直接通過大會(hui) 進行注冊(ce) 繳費。國外代表注冊(ce) 費580美元，2017年7月31日之後注冊(ce) 620美元；國內(nei) 代表注冊(ce) 費2000元/人，2017年7月31日之後注冊(ce) 2800元/人；學生代表注冊(ce) 費1400元/人，7月31日之後1800元/人。大會(hui) 報名截止日期為(wei) 2017年9月30日（附件1）。食宿統一安排，費用自理。

2.相關(guan) 費用請直接匯款到學會(hui) ，帳號信息如下：

戶  名：中國糧油學會(hui)

開戶行：交通銀行北京百萬(wan) 莊支行

賬  號：110060774018010013416

（匯款時請注明“2017煎炸油會(hui) 議”）

九、 

大會(hui) 秘書(shu) 處設在中國糧油學會(hui)

地址：北京市西城區百萬(wan) 莊大街11號 （100037）

：  李  芳、李  倩

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：lee@ccoaonline.com