raybet下载ioses用於寵物罐頭質構特性測試

市麵上的寵物食品依含水量多少可分為(wei) 三類：幹性寵物食品、濕性寵物食品以及半幹性寵物食品。濕性寵物食品即寵物罐頭， 特征是含水量65% ~ 80%，有15% ~ 40%的幹物質，通常采用罐頭或經過消毒的口袋包裝而成， 易於(yu) 被寵物消化吸收， 一般是貓或小型犬食物的zuijiaxuanze。寵物罐頭由於(yu) 營養(yang) 豐(feng) 富、味道鮮美、食用方便，受到消費者的青睞，不僅(jin) 能夠滿足寵物對能量的需求，而且具有不同的風味。據線上購物平台數據分析，主食罐、肉罐頭等增速明顯，已超過主糧，具有良好發展前景。

1、寵物罐頭樣品製備

以肉類占比85%， 水和增稠劑占比15%的比例進行罐頭製作。準確稱量各複配膠體(ti) ，倒入加好水的攪拌機中攪拌1 min，然後按比例將溶液和肉混合均勻， 然後轉入罐中並使用封口機封口。將罐頭倒置進行滅菌，滅菌溫度和時間為(wei) 120 ℃和80 min。滅菌後倒置冷卻， 待chedi冷卻後開罐觀察其狀態並切塊進行TPA 測試。

2、TPA測試

儀(yi) 器：上海騰拔raybet下载ioses（TBUTA-23/Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/50柱形探頭

（圖片版權歸騰拔儀(yi) 器所有，未經允許不得使用）

將寵物罐頭塊狀樣品放於(yu) 柱形探頭的正下方，測試條件如下：

測試模式：TPA

測試速度：1mm/s

觸發力：5gf

目標模式：形變 25%

兩(liang) 次下壓間隔時間：2秒

可以用於(yu) 測定寵物罐頭樣品的硬度、彈性、回複性、內(nei) 聚性和咀嚼性等指標。