上海騰拔質構儀助力上海海洋大學在水產領域國際期刊發表第四篇論文

近日，上海海洋大學水產(chan) 科學guojiaji實驗教學示範中心冷向軍(jun) 教授團隊在水產(chan) 領域國際期刊《Aquaculture Reports》（IF=3.216）發表了題為(wei) "Dietary effects of fish meal substitution with Clostridium autoethanogenum on flesh quality and metabolomics of largemouth bass (Micropterus salmoides) "的研究論文。在該論文中，研究團隊使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀(yi) 測定了大口黑鱸的硬度、彈性、咀嚼性、內(nei) 聚性、粘附性和回複性等指標。

這是繼在水產(chan) 領域國際期刊《Aquaculture》(IF=4.242)、《Aquaculture Nutrition》(IF=3.497)發表三篇論文後，上海騰拔質構儀(yi) 助力冷向軍(jun) 教授團隊發表第四篇論文。

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