中國水產科學研究院珠江所養殖室團隊研發成果助推脆肉羅非魚產業發展

普通羅非魚攝食蠶豆飼料後，其肉質變得爽脆、富有彈性，被稱為(wei) 脆肉羅非魚，是近年來受到消費者青睞的特色淡水養(yang) 殖產(chan) 品。加上羅非魚本身具有抗逆性強、適養(yang) 範圍廣、無肌間刺等易養(yang) 易加工特點，脆肉羅非魚已成為(wei) 水產(chan) 養(yang) 殖業(ye) 和水產(chan) 品加工業(ye) 特色淡水產(chan) 品，市場前景普遍看好。但由於(yu) 脆肉羅非魚是近年才發展起來的特色淡水產(chan) 品，其飼料營養(yang) 配比、專(zhuan) 用飼料研發、品質分級評價(jia) 及健康養(yang) 殖技術等，仍需係統深入的研究。

近日，中國水產(chan) 科學研究院珠江水產(chan) 研究所養(yang) 殖室，鬱二蒙研究員及團隊成員在脆肉羅非魚的飼料研發、品質評價(jia) 及健康養(yang) 殖方麵取得新進展，研究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提物飼料的羅非魚質構特性、生長特性及氧化反應分析）"在線發表於(yu) 《PeerJ》。“A preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶豆水提物飼料的製備方法）"獲得澳大利亞(ya) 革新zhuan利。“一種提高魚類對蠶豆消化利用率的處理方法及蠶豆發酵物"獲得國家發明zhuan利。

這些研究成果將為(wei) 脆肉羅非魚在養(yang) 殖技術優(you) 化、脆化飼料研發、保鮮和加工技術改進等方麵提供可參考的研究數據和技術資料。